Sie brauchen für 24 Stück:

4 Eiweiß

300 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

75 g Zitronat

200 g geschälte gemahlene Haselnüsse

abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone

250 g Mehl

1 gestr. TL Backpulver

je 1 Msp. Nelkenpulver

Pimentpulver

Kardamom

1 TL Zimt

24 Küchle Back Oblaten (ø 70 mm)

200 g Schokoladenglasur

rote Belegkirschen

geschälte Haselnüsse

Anleitung:

1. Eiweiße, Zucker, Vanillezucker steif schlagen.

Das klein geschnittene Zitronat, Haselnüsse und Zitronenschale unterheben. Mehl, Backpulver und Gewürze vermischen, darüber sieben und einrühren.

2. Die Oblaten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und die Lebkuchenmasse gleichmäßig darauf verteilen. Mit einem in Wasser getauchten Messer glatt über den Oblatenrand streichen.

3. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen, auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Mit geschmolzener Glasur überziehen, mit Belegkirschen und Haselnüssen verzieren und die Glasur trocknen lassen.