Den Sämtliche Zutaten bis auf die Nüsse und die Cranberries flott zu einem glatten Teig verkneten.
Nüsse und Cranberries zugeben.
Den Teig in Klarsichtfolie einwickeln und im Kühlschrank mindestens 12 Stunden ruhen lassen.
Nun in Rollen formen, diese dann in gleich große Stücke schneiden und zu etwa walnussgroßen Kugeln formen.
Die Oblaten mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Jeweils eine Kugel mittig auf die Oblate setzten und im vorgeheizten Ofen bei 170 °C 15 Min. backen.
Die Cookies auskühlen lassen.
P.S. Bei diesem Rezept können Sie alle Nussarten und Trockenfrüchte verwenden, die Ihnen schmecken und Spaß machen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
