Sie brauchen für 12-14 Stücke:

Für den Teig:

2 Eier

3 EL Wasser

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

1/2 Beutel (12,5 g) Küchle Biskuit perfekt

60 g Mehl

35 g Speisestärke

1 gestr. TL Backpulver

Für die Creme:

400 ml Sahne

4 TL (28 g) Küchle San-apart

2 Päckchen Vanillezucker

Außerdem:

1 Päckchen Blitzguss rot, Erdbeere

250 ml kaltes Wasser

Puderzucker zu Bestäuben

Anleitung:

1. Eier, Wasser, Zucker, Vanillezucker, Salz und Biskuit perfekt in eine hohe Schüssel geben und mit dem elektrischen Rührgerät auf höchster Stufe 7 Minuten luftig aufschlagen.

Mehl, Speisestärke und Backpulver miteinander mischen, auf die Eiermasse geben und mit dem Schneebesen kurz unterheben.

2. Die Herzform auf Backpapier legen, den Teig einfüllen, glatt streichen, im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, herausnehmen und in der Form auskühlen lassen. Den Boden aus der Form nehmen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Den Boden in

die gereinigte Form zurücklegen.

3.Die Sahne mit dem San-apart und dem Vanillezucker steif schlagen. Die Creme auf den Tortenboden streichen und im Kühlschrank fest werden lassen.

4. Den Blitzguss nach Anleitung zubereiten und auf das Herz gießen und fest werden lassen.

5. Das Herz aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte legen, mit Puderzucker bestäuben und bis zum Verzehr kühl aufbewahren.