Herzform (ca. 900 ml Inhalt) fetten, mit Küchle Saftstopp ausstreuen.
Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Eier, 4 Esslöffel Wasser, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Küchle Biskuit perfekt ca. 5 Minuten mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremigluftig aufschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Auf die Eimasse sieben. Butter zufügen, unterrühren. Masse in der Form glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (EHerd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, putzen und halbieren. Tortenboden mit einer geschlossenen Schicht Küchle Saftstopp bestreuen. Früchte darauf verteilen. Den Küchle Blitzguss nach Packungsanleitung herstellen und die Erdbeeren damit übergießen. Ca. 5 Minuten erstarren lassen. Torte mit Erdbeeren und Minze verzieren.
