Backzeit: 25–30 Min.
Backtemperatur:
E-Herd: 175 °C
Gas: nicht geeignet
Umluft: nicht geeignet

Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std.
Wartezeit: ca. 2 Std.

Sie brauchen für 16 Stücke:

1 Packung (300 g) Küchle Backmischung Biskuit Torte "Schoko-Mascarpone"
2 Eier (Größe M)
250 g Mascarpone
100 ml Milch
600 g Schlagsahne
250 g Erdbeeren
150 g Heidelbeeren
150 g Himbeeren
Backpapier

Anleitung:
1. Backmischung für Biskuit, Eier und 100 ml Wasser mit den Schneebesen des
Handrührgerätes erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3–4 Min. sehr cremig rühren. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen.

Biskuitmasse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft und Gas: nicht geeignet) 25–30 Min. backen, herausnehmen. Ca. 1 Std. auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

2. Biskuit aus der Form lösen, mit einem Tortenring umstellen. Mascarpone und Milch glatt rühren. Sahne zugeben, mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 1 Min. auf mittlerer Stufe aufschlagen.

Grundmischung für Schoko-Mascarpone-Sahne (liegt der Packung bei) zugeben, steif schlagen.

3. Erdbeeren und Heidelbeeren waschen. Erdbeeren putzen, 100 g in kleine Stücke schneiden.

75 g Himbeeren, 75 g Heidelbeeren und Erdbeerstücke unter die Sahne heben. Sahne auf den Boden geben und glatt streichen, ca. 1 Std. kalt stellen. 150 g Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.

Torte mit 75 g Himbeeren, 75 g Heidelbeeren und Erdbeerscheiben belegen.

Pro Stück ca. 1170 kJ/280 kcal;
E 4 g; F 20 g; KH 18 g