Backzeit: 20 Min.
Backtemperatur:
E-Herd: 175 °C
Gas: 150 °C
Umluft: Stufe 2

Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std.
Wartezeit: ca. 3 Std.

Sie brauchen für 12 Stücke:

3 Eier (Größe M)
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Päckchen Küchle Biskuit perfekt
75 g Mehl
3 EL Kakaopulver
2 TL Backpulver
675 g Erdbeeren
400 g Schlagsahne
5 TL Küchle San-apart
weiße Schoko-Herzen zum Verzieren
Backpapier

Anleitung:
1. Eier, 3 EL Wasser, 125 g
Zucker, Vanillin-Zucker und
Biskuit perfekt mit den
Schneebesen des
Handrührgerätes 2–3 Min. sehr
cremig rühren. Mehl, Kakao und
Backpulver mischen, auf die
Eiermasse sieben, unterheben.

2. Einen Herz-Tortenrahmen (ca. 20 cm Ø) auf je eine Lage Backpapier und Alufolie stellen, am Rand hochklappen und festdrücken, so dass ein Boden
entsteht. Biskuitmasse einfüllen und glatt verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Min. backen, herausnehmen, auf einem Kuchengitter ca. 2 Std. auskühlen lassen.

3. Boden aus dem Rahmen lösen und waagerecht halbieren. 75 g Erdbeeren putzen, in Stücke schneiden und mit einem Pürierstab pürieren. Sahne mit den
Schneebesen des Handrührgerätes ca. 1 Min. auf mittlerer Stufe aufschlagen,
San-apart einrieseln lassen, Sahne steif schlagen. 50 g Zucker dabei einrieseln lassen.

4. Erdbeerpüree unter die Sahne heben. Unteren Boden mit dem Herz-Tortenrahmen umstellen. Hälfte der Sahne darauf glatt verstreichen, mit dem zweiten Boden bedecken. Restliche Sahne darauf glatt verstreichen, ca.
1 Std. kalt stellen.

5. 600 g Erdbeeren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Torte aus dem Rahmen lösen, mit den Erdbeeren belegen. Mit Schokoladen-Herzen verzieren.

Pro Stück ca. 1050 kJ/250 kcal;
E 5 g; F 13 g; KH 29 g