Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Eier, 5 Esslöffel Wasser, Zitronenschale, 125 g Zucker, Salz
und Küchle Biskuit perfekt ca. 5 Minuten mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig- luftig aufschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Auf die Eimasse sieben, kurz unterrühren. In der Form glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15- 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen, vierteln. Frischkäse, Quark und Milch glatt rühren. Küchle San-apart, 50 g Zucker und Vanillin- Zucker mischen, unterrühren.
Boden aus der Form lösen, waagerecht halbieren. 8 Kreise, je nach Durchmesser der Gläser, und 4 kleine Blüten aus den Böden ausstechen. Rest Böden anderweitig verwenden. Kreise mit Likör beträufeln. Kreise abwechselnd mit Creme und Erdbeeren in 4 Gläser schichten. Evtl. mit gehackter Schokolade und Mandelkrokant bestreuen. Biskuitblüte mit Puderzucker bestäuben, Dessert damit verzieren.
